루피니 콩 (루피니빈 효능)

 

 

 

고기단백질보다 콩단백질이 요즘은 더 대세인듯 합니다. 

 

나이가 들수록 식물성단백질이 소화흡수에도 더 도움이 되어 요즘 콩단백질을 많이 찾고 있는데요.

 

오늘은 그 중에서 단백질 함량이 가장 높은것으로 요즘 핫한 루피니 콩 (루피니빈)에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

루피니빈

 

 

 

 

 

루피니빈 효능

 

 

루피니빈?

 

루피니빈은 약 2천년 전부터 고대 그리스, 이집트의 약용 작물로 재배되었으며, 강낭콩, 완두콩, 작두콩에 비해서 4배정도 단백질 함량이 높은것으로 알려져 있습니다.

 

옥수수 알갱이처럼 생겼는데요. 루피니빈은 슈퍼푸드라고 불릴 만큼 다양한 영양소와 높은 단백질 함량을 가지고 있어 채식주의자들 사이에서도 아주 인기가 많습니다.

 

 

                                 콩 종류 단백질 함유                      /                    동물성단백질VS루피니빈                  

 

 

 

루피니빈의 효능

 

100g당 기준으로

강낭콩 8.8g, 완두콩 7.92g, 작두콩9g 에 비해 루피니빈은 37.5g 으로 굉장히 높은 단백질을 함유하고 있습니다.

 

동물성단백질과 비교했을때도,

소고기등심 15.61g, 닭가슴살 22.97g 에 비해 단백질 함유량이 훨씬 더 풍부합니다.

 

 

 

 

 

식이섬유가 풍부하여 혈당조절에 도움이 됩니다.

 

적은 탄수화물 대신, 풍부한 식이섬유가 들어있어, 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 다이어트,

 

체중 조절에도 도움이 됩니다. 

 

이눌린이라는 성분도 다량 함유가 되어 있어, 식이섬유와 함께 나쁜  콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 역할을 하여,

 

혈압조절에도 도움이 됩니다.

 

루피니빈에는 100g당 4.8g에 달하는 이눌린이 풍부하게 들어있는데요, 

이는, 돼지감자의 160%, 귀리의 960%에 해당하는 양입니다.

 

또한, 풍부한 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 주는데요.

 

감마 콘글루틴이라는 당뇨 관리와 치료에 도움을 주는 성분이 함유되어 있어서, 당질이 낮아 혈당 조절 관리에 효과적입니다.

 

그 밖에도 만성질환을 예방하고, 소화기능또한 개선을 시킬 수 있으며, 뼈 건강, 심장건강증진에도 도움을  줍니다.

감기예방, 피부미용 등 가지고 있는 영양소가 다양하고 풍부하여 여러 효능을 가지고 있습니다.

 

 

루피니빈 구매

베네팜 루피니빈 300g : 베네팜

 

루피니빈은 구매가 좀 한정적이더라구요. 저는 한개보다 4개가 좀 저렴해서 일단 그렇게 구매해봤어요.^^ 

 

루피니빈 먹는 방법

 

루피니빈을 충분히 불린 후 조리하면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있습니다. 

 

 

루피니빈 라이스

 

 

밥에 콩이나 잡곡대신 루피니빈을 첨가하여 함께 드시면 됩니다.

저는 주로 현미밥을 먹는 편인데요.

루피니빈을 적당량 섞어서 다시마 1장 올려서 불리지 않고 바로 잡곡으로 선택해서 해서 먹습니다.

꼭꼭 천천히 씹어드셔야 겠죠?^^ 

 

 

 

샐러드.요거트 토핑

취향에 맞게 삶거나 볶은 루피니빈을 샐러드나 요거트 또는 수프등의 토핑으로 함께 드시면 됩니다.

 

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루피니 과일  쉐이크

 

20분정도 삶은 루피니빈을 과일과 함께 블렌더로 갈아서 건강 쉐이크로 만들어 드세요.

 

 

 

루피니빈의 부작용

 

루피니빈은 식이섬유가 풍부해서 과하게 많이 섭취하면 소화불량또는 더부룩함, 가스, 설사등을 일으킬 수 있으니, 기저질환이 있는 분들 , 알레르기 반응있는 분들은 전문가와 상의 후 드시면 좋겠습니다.

 

또한, 6주~12주정도 꾸준히 먹으면 효과가 더 좋다고 하니까요. 꾸준히 적당량 섭취하셔서 건강한 식단에 도움 되시길 바랍니다.

 

 

 

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